STORY

Since 11th March  2020

2020.3.11から営業を始めさせて頂きました。ですが、新型ウイルスコロナにより世界的な自粛生活ですべてのサービス業が打撃を受けました。　それでも御宿泊して下さるお客様の為に一日一日、そして一食一食、丁寧に真心を込めて調理させて頂き、諦めずに今日までやって参りました。

ホテルの1Fという立地条件を活かし御宿泊されているお客様だけでなく、 青森におられる全ての方々に美味しいお酒とお料理を御提供致します。         

店名の「Creative Dinning Shin」お気付き方も沢山いらっしゃると思いますが、ダイニングの正しい綴りは「Dining」 なのですが、これは誤りではなく(ジャンジャン・ガンガン)　やかましい音、騒音という意味の「din」の自動詞で鳴り響くという意味です。それにDiningは少し高級でかしこまったイメージがあるので、敢えてDinningという語句を使いました。隣あった人と語り合えたり皆で盛り上がったりと明るく楽しい時間を御提供出来たらという願いを込めました。

「Shin」ですが私の名前である信勝(Nobukatsu)の信の音読み[しん]とさせて頂きました。　

余談ですがオープンにあたって公私共に支えてくれた大切な人への感謝と敬意を込めたいという思いもありその人のイニシャル(N) と自分の(N)を重ねた「Dinning」とした意味もあるのです。